Какво, как и къде пазарувам? Tips & tricks!

За всеки ном-кащ човек, пазарът на хранителни продукти е в основата на ежедневието му. Днес ще ви разкажа малко повече за това къде, какво и как пазарувам, като се надявам тази статия да послужи и като tips & tricks за тези от вас, на които това не е от най-приятните занимания.

Факт е, че обожавам да се храня навън, но любовта ми към храната не се ограничава само с това. Вече ви разказах повече за това как минава денят ми в ном-кане и споделих с вас повече за любимата ми част от него – закуската. Затова продължавам с по-подробен разказ за друга любима за мен част – пазаруването.

До тази наслада, разбира се, съм стигнала след завиден километраж в многобройни магазини, експериментиране с продукти, локации, интернет, доставки до вратата и какви ли не други опции. Тъй като си падам и малко control freak, зареждането на кухнята се случва на почти точно определен период от време, като има един набор от продукти, които винаги влизат в количката. За мен е важно да си ги набавям наведнъж и от едно място, а не да обикалям града с часове. Също така следя за цената, защото все още нямам роднинска връзка с някой шейх. И така, хайде на пазар по моя списък!

Три основни принципа: бързина, качество и цена. Това са нещата, които ме водят в избора на магазин и продукти. След много екперименти в годините, продиктувани от търсене на перфектния баланс между трите, стигнах до ултимативното заключение, че най-любимото ми място за пазар е BILLA. Пазарувам там от толкова години, че дори и да ме пуснете вътре със завързани очи, пак ще излезна с пълна количка с всичко необходимо. Това е и първият ми tip – намерете своето място за пазар. Така ще спестите много време от лутане в магазина в търсене на всеки един продукт.

Вторият ми съвет – списък. Въпреки че, както казах, имам набор от продукти, които купувам всеки път, винаги влизам в магазина със списък. Това помага за няколко неща – не забравям да взема нищо, не се разпилявам в купуване на ненужни неща и пестя време от чудене. Тъй като познавам магазина твърде добре, правя списъка си по реда, в който са подредени нещата там (control freak). Това не е толкова необходимо, но, ако стигнете до това ниво, гарантирано ще спестите още време.

Трети съвет – не отбягвайте продуктите с бранд на магазина, в който пазарувате,  когато качеството им е доказано добро. В BILLA голяма част от тях са произведени в България, което е супер, защото стимулират местното производство (нещо, което много подкрепям). Сиренето и кашкавалът например са по БДС и са от 100% краве мляко, така че спокойно можете да вземете от тях. Плюс това са доста изгодни.

Стигаме и до темата „Какво?“. Винаги започвам от плодовете и зеленчуците, които, за разлика от повечето големи вериги, тук са с доста добро качество и са разнообразни. Почти не е имало път, когато да не намеря нещо, което ми е необходимо, а повечето пъти има и малки изненади, като огромни връзки кейл или завиден набор от екзотични плодове.

Няколкото неща, които задължително купувам, защото могат да намерят приложение в огромен набор от рецепти или бързи хапвания, са:

  • банани – слагам ги всеки ден в закуската си

  • домати – какъв би бил животът ни без тях?
  • авокадо – в BILLA почти винаги е перфектно узряло или има два вида – зелено и готово за консумация
  • лимони и лайм – за готвене или за любимия коктейл, задължително е да ги има в хладилника

  • манго – цената му там е доста добра, а на мен ми е един от любимите плодове, така чееее….
  • ябълки – винаги има поне 2-3 сорта, аз предпочитам зелените, но доста често има и от другия ми любим сорт Pink lady и взимам и от двата
  • Свежи био салати и богат набор от био зеленчуци – за някои от тях предпочитам да са био и се радвам, че тук имам богат избор
  • Когато е в сезон, задължително взимам тиква Хокайдо – адски вкусен сорт, който се приготвя по-лесно, защото може да се яде с кората, а и е по-сладка от другите

От тук се оглеждам още малко за други необходими плодове и зеленчуци и се отправям към щанда с млечните продукти. Киселото мляко е абсолютно задължително, винаги взимам поне 4-5, защото го консумирам всяка сутрин на закуска. След много, много опити, стигнах до два фаворита – козе кисело мляко и BILLA кисело мляко 4.5%. Първото е доста специфично и сезонно, така че не е налично през цялата година, но това е един от много малкото магазини в София, в които го намирам. Това с марка BILLA е доста качествено, чисто българско и чудесно се съчетава със сутрешното ми мюсли. С малко натурален мед, разбира се.

От тук обикновено минавам през маслините, задължителните яйца и хумус. Понякога се спирам на топлата витрина, от която взимам печена риба или нещо друго, което ми грабне окото. Преди никога не купувах готови храни от супермаркетите, но тук имам доверие и знам, че са пресни и добре приготвени и от време на време се възползвам.

След това стигам до хляба. Това е мястото, на което вече умирам от глад, защото мирише божествено от изпечените на място тестени изделия. Обикновено се оглеждам за най-скоро излезналите от фурната и слагам някое в количката.

Ако пък ви трябва хляб за тост или пържени филийки, техният винаги е супер пухкав и се получават страхотно.

Пробвала съм го във всички варианти, доказателство:

Задължително минавам през щанда със „зимнини“, независимо кой сезон е. Аз съм огромен фен на всичко в буркан и там винаги прекарвам доста време. Купувам всякакви неща, както и лютеница, защото всяка зима провеждам проучване и класация на най-добрите такива. Ако вие сте фенове на фино смляната, пробвайте тяхната – определено има вкус на детство и няма Е-та или боички.

Минавам набързо и през консервите и си признавам, че тук имам два guilty pleasure-a – риба тон и сладка царевица. Винаги имам от тях в шкафа и са ме спасявали неведнъж в среднощни хапвания. От много години взимам тези с марка BILLA, защото по нищо не отстъпват на останалите, които са с няколко лева по-скъпи.

Пътят стига до витрината със сладоледите, където всеки път се опитвам да се въздържам, защото фризерът ми е доста малък, а изборът – много голям. Една витрина с всичките ми най-любими сладоледи на света!

Продължавам към препаратите, трупам от тях в безопасен ъгъл на количката (tip: никога не ги слагайте в пряка близост до храната, safety first).

Последната спирка е кафето и тук е моментът да ви кажа и за още един любим елемент от пазара ми – „Акция“ и офертите с BILLA Card (tip: не отбягвайте тези карти в магазина, в който пазарувате, винаги ви дават преимущество, което макар да не ви се вижда грандиозно, с времето се трупа в значителни количества). Голяма част от любимите ми продукти, като например кафето, редовно са на „Акция“ с карта и са значително намалени.

Не ги следя конкретно, защото едва ли ще отида да пазарувам специално заради някой продукт, но при всеки редовен пазар поне няколко от тях са „на оферта“. Това се вижда накрая, когато на касата цялата ви сума се намалява с всички събрани отстъпки. Аз лично съм стигала почти 20% от сметката, което си е достойно.

Като казах каса, винаги съм в ситуация, в която съм се запасила все едно идва краят на света, но вече съм свикнала с това, че качвам много торби по стълбите. Тук идват и последните ми tips&tricks:

  • Носете си торби за многократна употреба – не само правите добро за планетата, но и са по-здрави и по-удобни за носене на рамо.
  • Подреждайте продуктите на касата, спрямо това как ще влезнат в торбите – по-тежките най-отдолу, плодове и зеленчуци в отделен плик, неща за шкафа/неща за хладилника, препаратите отделно и т.н. Това пести време както при подреждането в торбите, така и при разтоварването вкъщи.

Знам, че може би прекалих с разказите и препоръките си, но за мен пазаруването си е важен елемент и исках да споделя опита си с вас. Ще се радвам и вие да разкажете за любимите си находки или трикове по време на пазар, както и да споделите фаворитите си измежду продуктите, които взимате. Междувременно, аз отивам да разопаковам 🙂

До нови ном-кания,

Н.